南方種草養(yǎng)鵝更好。以下是詳細的分析：

1. 經(jīng)濟效益對比：在南方地區(qū)，養(yǎng)鵝的經(jīng)濟效益往往高于養(yǎng)羊。鵝的生長周期短，一般4-5個月即可出欄，而羊需要8-12個月才能達到出欄標準。鵝肉市場需求量大，尤其是在南方地區(qū)，鵝肉是傳統(tǒng)美食的重要組成部分，如廣東的燒鵝、鹵水鵝等。鵝的羽毛和鵝絨也具有較高的經(jīng)濟價值，可以進一步增加收入。

2. 草地利用效率：鵝對草地的利用率較高。鵝主要以青草為食，且采食范圍廣，能夠充分利用草地資源。相比之下，羊雖然也是草食性動物，但其食量較大，容易過度啃食草地，導(dǎo)致草地退化。鵝的糞便還可以作為有機肥料，促進草地的再生長，形成良性循環(huán)。

3. 管理成本與難度：養(yǎng)鵝相對簡單易行。鵝群比較溫順，易于集中管理和放牧，不需要像羊那樣頻繁地巡視和防逃。鵝的抗病能力強，疾病發(fā)生率較低，減少了防疫和治療的成本。而羊則容易患上寄生蟲病、肺炎等疾病，需要更多的獸醫(yī)護理和藥物投入。

4. 環(huán)境適應(yīng)性：南方氣候濕潤多雨，適合多種水生植物生長，這對鵝來說是非常有利的條件。鵝喜歡在水域附近活動，能很好地適應(yīng)這種環(huán)境。而羊更適宜在干燥、開闊的環(huán)境中生活，在南方潮濕的環(huán)境下可能會出現(xiàn)不適，影響生長發(fā)育。

5. 市場風(fēng)險與需求穩(wěn)定性：從市場角度看，鵝類產(chǎn)品（如鵝肉、鵝蛋）的需求較為穩(wěn)定，特別是在節(jié)假日和婚宴等場合，鵝肉消費量會顯著增加。而且隨著人們生活水平的提高，對于高品質(zhì)、特色農(nóng)產(chǎn)品的需求也在不斷增長，這為養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。羊肉市場競爭激烈，價格波動較大，存在一定的市場風(fēng)險。

在南方地區(qū)種草養(yǎng)鵝不僅在經(jīng)濟效益上更具優(yōu)勢，而且在草地利用效率、管理成本、環(huán)境適應(yīng)性和市場需求等方面也表現(xiàn)出色，因此種草養(yǎng)鵝要優(yōu)于種草養(yǎng)羊。具體選擇還需根據(jù)當?shù)貙嶋H情況和個人偏好來決定。

春夏秋冬四季常用的養(yǎng)羊牧草推薦品種：

1.黑麥草（秋冬早春牧草，低溫生長）

2.魯梅克斯（葉菜類植物，低溫生長，耐寒性好）

3.紫花苕（早春生長快速，適應(yīng)性好）

4.甜高粱（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產(chǎn)量高）

5.玉米草（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產(chǎn)量高）

6.蘇丹草（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產(chǎn)量高）

7.高丹草（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產(chǎn)量高）

8.紫花苜蓿（牧草，高營養(yǎng)，耐寒多年生，適合青貯曬干）